Recettes

160 g de noisettes

100 g de chocolat noir

120 g de lait de coco

5 dattes

Mixez les noisettes jusqu’à obtenir une poudre.

Faites fondre le chocolat avec le lait de coco au bain marie.

Ajoutez le chocolat fondu dans la poudre de noisette.

Mélangez le tout.

Ajoutez les dattes.

Mixez à nouveau.

Conservez au frigo (2 semaines) ou à température ambiante (1 semaine)

3 c à soupe de beurre de cacahuète

12 dattes 

2 c à soupe de cacao en poudre

2 c à soupe de flocons d’avoine

4 c à soupe de chocolat broyé

Mixez le chocolat et gardez-le de côté.

D’autre part, mixez le reste des ingrédients jusqu’à ce qu’il forme une pâte compacte.

Cette recette est pour 6 Energy balls, séparez donc votre pâte en 6 et formez des boules.

Roulez-les dans le chocolat broyé.

Conservez-les au frigo.

Dégustez avant ou pendant une activité sportive.

2 pommes coupées

200 g de chocolat noir à plus de 70%

2 oeufs

De la cannelle

Découpez la pomme en petits morceaux et cuisez-la jusqu’à obtenir de la compote 

Ajoutez de la cannelle

Mixez la compote selon la consistance souhaitée

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie

Ajoutez-y les jaunes d’oeufs et la compote mixée

Montez les blancs en neige 

Incorporez-les délicatement au mélange

Laissez cuire 10 minutes à 180°C

300 g de farine d’épeautre

3 oeufs issus de la filière oméga-3

325 mL de lait de riz

Un filet d’huile de colza

Réalisez un puit avec la farine

Ajoutez-y les oeufs et mélangez

Ajoutez le lait de riz en plusieurs fois et mélangez entre chaque ajout

Ajoutez un filet d’huile de colza dans la pâte et mélangez

Faite fondre un petit morceau de beurre dans une poêle et cuisez vos crêpes

Quelques morceaux de gingembre (selon vos goûts) 

400 mL d’eau 

120 g de vinaigre de cidre

Epluchez grossièrement le gingembre et coupez le en quelques morceaux 

Mixez le gingembre avec l’eau et le vinaigre de cidre.

Passez la préparation au tamis pour ne garder que le jus

Ajoutez le jus de 3 citrons jaunes

Transvasez dans une bouteille et gardez cela au frais pendant maximum une semaine

Servez-vous un shot le matin ou avant une activité sportive

3 oeufs issus de la filière oméga-3

10 cL de lait

10 cL d’huile de colza

200 g de farine complète

15 g de levure 

3 poireaux

1 bûche de fromage de chèvre

6 à 8 tranches de saumon fumé 

Mélangez les oeufs, le lait, l’huile, la farine et la levure

Faites cuire 3 poireaux et les ajouter dans la pâte

Montez le cake en commençant par une couche de pâte, puis une couche de fromage de chèvre et enfin une couche de saumon

Répétez l’opération et terminez par une couche de pâte

Enfournez pour 40 à 50 minutes à 180°C

1 patate douce

1 c à soupe d’huile de colza

Les épices de votre choix

Epluchez la patate douce, ajoutez-y de l’huile de colza et les épices.

Disposez-les rondelles de patate douce sur une plaque allant au four.

Cuire 35 minutes à 180°C 

200 g de pois chiche

1 c à soupe de jus de citron

1 c à soupe d’huile de colza

Les épices de votre choix

Mixez les pois chiches avec l’huile de colza.

Ajoutez ensuite le jus de citron

Epicez selon vos goûts ! 

1 oeuf oméga-3

15 cl d’huile de colza

1 c à s de moutarde

Assaisonnement

Mélangez l’oeuf et la cuillère à soupe de moutarde

Ajoutez lentement l’huile de colza

Mélangez pendant 1 minute avec un mixeur plongeant

Assaisonnez selon vos goûts (basilic, ail, curry…)

1 pomme

1 poire

Des raisins

Le jus d’un citron

De l’eau

Découpez la pomme et la poire en petits morceaux.

Ajoutez les dans l’appareil (extracteur de jus, soupemaker…).

Ajoutez les raisins.

Pressez un citron et ajoutez-y son jus.

Ajoutez l’équivalent d’un grand verre d’eau.

Mixez selon le programme adéquat.

Filtrez si vous souhaitez obtenir une texture de jus de fruits ou dégustez directement pour un smoothie.